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Tecnología en envases que permite alargar la vida útil de los alimentos

Imagen
La Fundación Imagen de Chile presentó la tecnología que permite mejorar la conservación de los alimentos de exportación y alargar la vida útil hasta en un 30%.

En la industria alimentaria se  necesitan envases que sean capaces de permitir que los alimentos lleguen a los mercados de destino en buenas condiciones, pero además que respondan a los requerimientos de los consumidores. Sumándole la creación de un empaque amigable con el medio ambiente, explicó María José Galotto, investigadora y líder del proyecto de la Fundación Imagen de Chile. 
Combatir el inexorable paso del tiempo que afecta la conservación de los alimentos, motivó al trabajo de este de investigadores. Galottó señaló que el trabajo busca dar respuesta a los requerimientos de los alimentos: “Ellos por si solos, sufren procesos de deterioro por lo que necesitamos protegerlos para incrementar su vida”. 
Propiedades
La tecnología utilizada incorpora nanopartículas en la elaboración de envases activos, extraídas de frutos com…